Какао-порошок 22-24% алк. Премиум Irca 100 г.

Ароматный какао-порошок c насыщенным красно-шоколадным цветом. 

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный.

Алкализованный порошок получают из какао крупки путем окисления какао-жмыха щелочью, из-за чего он приобретает слабощелочную реакцию и быструю растворимость в воде.

В процессе алкализации какао крупка дезодорируется, уничтожаются микроорганизмы и плесень.

Также снижается содержание дубильных веществ, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.

• Продукт высочайшего качества

• 100% натуральный продукт без добавок и примесей

• Имеет высокую степень жирности 22-24%

• Очень мелкий помол

• Хорошо растворяется в жидкостях

Применение: Для покрытия трюфелей или обсыпки других изделий, для придания шоколадного аромата, вкуса и цвета муссам, кремам, напиткам, мороженому, выпечке...

Состав: Какао-порошок (22/24% какао масло). Может содержать следы сои, молока и продуктов его переработки.

Влажность (%): 4.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 384.00

Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C

Рекомендации по применению:
Идеален для выпечки, посыпки, приготовления кремов, конфет, мороженого и напитков типа "горячий шоколад".