Шоколад белый 34% 1 кг. Зефир 5 кап. Zephyr Callebaut

2 090 руб.
Артикул: 2B-U73-1
Производитель: Callebaut
Вес: 1,02 кг.
Страна: Бельгия
Шоколад фасуется в одноразовую тару по 1 кг. масло какао 34 % текучесть 5 капель.. Заводская упаковка 5 кг.
Описание

Состав:

  • какао 34% (какао-масло 34%, обезжиренное какао 0%)
  • молоко 20% (молочный жир 6%, обезжиренное молоко 20%)
  • жир 40% (какао-масло 34%, молочный жир 6%)

Шоколад Zephyr (Зефир) от французского производителя настоящего высококачественного шоколада Cacao Barry - это просто находка для шоколатье и кондитеров.

Очень важным достоинством этого вида является повышенная текучесть продукта (5 из 5 капель). 

Зефир - очень мягкий не сильно сладкий белый шоколад, он отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.

Белый кувертюр Zephyr отлично подойдет для отливания фигур, обливных конфет, глазировки и изготовления декора. Великолепно зарекомендовал себя как шоколад для шоколадных фонтанов.

В сравнении с другими видами белого шоколада, он обладает более выраженным молочным, сливочным вкусом, что дает возможность прекрасно сочетаться с такими специями, как шафран, анис, карри. Но также шоколад Zephyr от Cacao Barry отлично взаимодействует с маракуйей, земляникой, яблоком, кокосом, мятой, розой, бергамотом, можжевельником, черешней, трюффелями и особенно со сливочным сыром. По сегодняшний день — это самый изысканный белый шоколад, обладающий прекрасной текстурой, вкусом и свойствами

Происхождение бобов: преимущественно западно-африканские какао бобы, в основном сорта Форастеро.

Срок годности: 12 месяцев после даты изготовления

 

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале