Шоколад молочный 30% 2,5 кг. 2 капли Irca

2 790 руб.
Артикул: 71104
Производитель: Irca
Вес: 2,55 кг.
Страна: Италия
Превосходный молочный шоколад. Содержит 30% какао продуктов. Текучесть "2". Заводская упаковка 2,5 кг.
Описание

Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-масла минимум 25%. Содержит 30% какао продуктов.Текучесть "2". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада.

Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 6.40
-жиры 31.00
-углеводы 57.40

Влажность (%): 0.80
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 538.00

 

Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале