Всего
0 руб.
Шоколад молочный 34% 200 гр Reno Concerto Irca
написать отзыв
420 руб.
Артикул: 71158
Производитель: Irca
Вес: 0,25 кг.
Страна: Италия
Превосходный молочный шоколад.
Содержит 34% какао продуктов.
Текучесть "3".
Описание
Превосходный молочный шоколад с содержанием какао-масла минимум 25%. Содержит 34% какао продуктов, сахарозы 56,4%.Текучесть "3". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. В коробке 2 упаковки по 5 кг.
Органолептические характеристики:
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, с нежным сладким вкусом.
Состав: Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-паста, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы, может содержать следы орехов.
| Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): | -белки | 6.40 |
| -жиры | 31.00 | |
| -углеводы | 57.40 |
Влажность (%): 0.80
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 538.00
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С
Отзывы