Шоколад Select Темный 54,5% 3 капли 500 г. Callebaut 811-D94

Прекрасно сбалансированный горьковатый вкус этого темного шоколада не сможет оставить равнодушным ни одного человека, которому хоть раз удалось его попробовать. Этот темный шоколад с содержанием в нем 54,5% какао изготовлен компанией «Каллебаут» (Бельгия) по уникальным рецептурам, известным только самим мастерам. В качестве сырья также используется только лучшие какао-бобы, обработанные специальным образом так, чтобы сохранить их вкусовые качества. Выпускается этот шоколад в каллетах, поскольку такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Кроме того, каллеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад. Используют его, как правило, для глазировки конфет и других кондитерских изделий, а также в качестве материала для изготовления шоколадных фигурок.

Бельгийский темный шоколад Callebaut 811 в галетах – это сбалансированный, сливочный вкус без содержания консервантов.

Галеты темного шоколада Callebaut 811 просты в использовании и имеют высокие вкусовые качества. Они прекрасно подходят для приготовления выпечки и в качестве добавок в тесто для кексов, печенья, коржей.

Шоколад отлично зарекомендовал себя в производстве шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, тортов, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, а также любого шоколадного декора. Из данного шоколада получается отличная шоколадная паста.

Характеристики:

Содержание какао: 54.5%
Вес: 200 гр
Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор соевый лецитин, ваниль. Текучесть: 3 капли.
Энергетическая ценность 100 гр: 540 ккал
Белки: 5.1 г.
Углеводы: 45.5 г.
Жиры: 36.6 г.
Страна: Бельгия
Срок годности: 2 года, указан на упаковке.
Условия хранения: При относительной влажности воздуха не более 75%