Шоколад молочный 37,8% 2,5 кг. Vizyon

0 руб.
Артикул: кф5201
Производитель: Polen Vizyon
Вес: 2,7 кг.
Страна: Турция
Снято с продажи
Описание

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы переработки орехов. 

Шоколад с содержанием какао масла 37.8%.

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. 

Органолептические характеристики: 
Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 6.40
-жиры 31.00
-углеводы 57.40

Влажность (%): 0.80
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 538.00

Страна происхождения: Турция

Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 28-30 °С

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале