Шоколад белый 30% Премиум DGF 250 г.

349 руб.
Артикул: 314188
Производитель: DGF
Вес: 0,27 кг.
Страна: Франция
Состав: сахар, какао­ масло, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин Е322; ванильный ароматизатор. Диаметр около 2 см. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Описание

Франция Фирма "DGF" производит изысканный по своему вкусу и качеству шоколад. Ее продукция поставляется по всему миру в лучшие рестораны и кондитерские фирмы. Для любителей самого лучшего и утонченного вкуса предлагаем шоколад премиум­-класса DGF (Франция). Его используют мастера кулинарного искусства во всем мире.

Рекомендации по применению Использовать для приготовления конфет, разлив в формочки, добавив наполнители, либо использовать для глазировки конфет или других кондитерских изделий, а также при производстве ганаша. Кристаллизация: Тает на огне или в микроволновой печи при температуре около 40° . Положить 2/3 на холодный стол (гранит). Кристаллизуйте шоколад, пока не будет достигнута температура 25-­26°C. После добавьте последнюю 1/3 часть теплого шоколада, чтобы поднять температуру до 29­-30°C.

Срок хранения 18 месяцев.

Условия хранения: в прохладном и сухом месте, при температуре 15­-18°C.

Пищевая ценность белки ­ 7,1 гр., углеводы ­ 54,3 гр., жиры ­ 36,1 гр.

Энергетическая ценность 570 ккал.

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале