Марципан 33% (1:2) миндаля 250 г. Zeelandia

299 руб.
Артикул: 706763
Производитель: Zeelandia
Вес: 0,3 кг.
Страна: Нидерланды
Нет в наличии
Описание

Описание

Марципан Zeelandia – пластичная ореховая масса, готовая к употреблению. Используется для изготовления украшений (цветов, фигурок), отделки кондитерских п/ф, покрытия тортов, начинки для конфет и хлебобулочных изделий.

Технология приготовления:

Для покрытия тортов марципан необходимо раскатать. Для лучшего «прилипания» листа марципана к кондитерскому п/ф нужно смазать п/ф сливками, джемом, кремом или сиропом. Для изготовления цветов и фигурок можно использовать специальные формочки, выемки и трафареты. Можно раскатывать вручную или на тестораскаточной машине. После работы марципан накрыть пленкой, во избежание заветривания и высыхания.

Энергетическая ценность: 434 ккал/1815 кДж

Белки: 5,5 г.

Жиры: 12,8 г.

Углеводы: 73 г.

Оптимальная температура работы 21С.

 

 

Отзывы

Миша 06 ноября 2020, 14:32

Хороший и качественный товар для готовки, бывае, что глюкоза зашкаливает, но здесь она пщеничная и не "фонит", в нужном процентном соотношении.

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале