Краситель перл. сухой Голубой блеск 5 г.

Краситель сухой блестящий –  широко используется для окрашивания кондитерских изделий. С его помощью поверхность окрашиваемых продуктов приобретает золотистый, серебристый и другие блестящие цвета. 

В зависимости от вида изделия, для нанесения кандурина применяют несколько способов.

Для непосредственного окрашивания изделий применяются следующие методы:

- Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия.

- Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (20г.патоки смешать с 80 г. кипящей воды, добавить 120 г. спирта, 1 г. пигмента), а также в эту смесь можно добавить любой пищевой краситель.

- Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов - смешать 50 г. сахара, 1г. пигмента, 150г. кипящей воды, остудить, облить изделие. Несколько советов по применению от домашних хозяек для получения наибольшего эффекта: На кончике ножа в маленькую ёмкость насыпаете кандурин. В него вливаете  чайную ложку водки, размешиваете той же кисточкой, которой будете  наносить (обыкновенная рисовальная кисточка). Должна получиться однородная вязкая масса. Для этого смесь нужно  постоянно помешивать, чтобы кандурин не оседал на дно и не разделялся с  водкой. Пробуете на кусочке мастики. Если получается чересчур сильный блеск - добавьте водки еще. Наносите на поверхность мастики кисточкой.

Состав: диоксид титана (Е171), оксид железа (Е172), E555.