Красители жирорастворимые

Для различных десертов применяются разные красители: для крема и мастики нужны водорастворимые, для шоколадной глазури, масла-какао – жирорастворимые, хорошо соединяющиеся с масляной основой. С помощью последних какаопродукты и подобные изделия приобретают яркие привлекательные оттенки.

Красители для шоколада купить

Насыщенность цвета зависит от количества добавляемого пигмента, но следует следить за дозировкой и придерживаться инструкции, чтобы не изменить консистенцию продукта и его вкус.