Ванильный экстракт Бурбон Vanifruit 20 г.

479 руб.
Артикул: 114360
Производитель: Франция
Вес: 0,025 кг.
Нет в наличии
Описание

Состав: инвертный сахар, концентрат Ванили Бурбон с Мадагаскара (8%), краситель карамель, переработанные семена ванили стручков Мадагаскар (1,2%).

Примерная доза для выпечки -1-2 ч.л. (10-20 г.) на 1 литр продукта.

Экстракт Ванили ­ прекрасное дополнение к вашему торту, кексу, кремам, пудингам! Экстракт ванили это один из самых вкусных ингредиентов, который может быть использован. Ванильный экстракт отличается приятным, ненавязчивым запахом, но стоит помнить, что он теряет свои свойства при термической обработке. Поэтому сфера его использования ограничена добавлением в изначально холодные или уже готовые продукты питания. Его активно применяют для ароматизации кремов, соусов, напитков и прочих блюд. Ванильный экстракт очень удобен в использовании и долго хранится, чем выгодно отличается от стручков ванили. Экстракт ванили долгое время хранится и не меняет своих качеств с течением времени.

Ванильный экстракт – это спиртовой раствор, который настаивается на высушенных стручках ванили. Для его изготовления берется спирт крепостью 35%, наливается в емкость с измельченными ванильными стручками и настаивается в закрытом виде в течение нескольких недель. В результате получается прозрачная жидкость красивого коричневого оттенка с насыщенным ароматом ванили.

Заводская фасовка 1 литр.

Срок годности: 2 года с даты изготовления. Хранить при темперературе от 15 до 20 град. в сухом и защищенном от света месте.

Отзывы

НАТАЛЬЯ 18 января 2021, 21:55

Купила данный экстракт накануне Нового года.Еще и молотую ваниль тоже купила.Сказать,что была разочарована-значит, ничего не сказать!!!!!Емкость,в которую расфасован так называемый экстракт совсем не совпадает с тем,что представлено на фото-пластиковая бутылочка,никакой информации по хранению-при какой температуре,срок годности-от руки набитые конечные цифры,ну,и,самое главное-это аромат,а точнее его полное отсутствие!!!Я однажды покупала ванильный ароматизатор-там хоть какой-то запах был,а здесь ни аромата,ни даже запаха.Оченьсладкий сироп ,без всякого даже намека на ваниль.Такая цена за некачественный продукт-это возмутительно!

КондитерМаг

Добрый вечер, Наталья!

Нам очень жаль, что вы остались разочарованы продуктом, однако это не химия, а натуральный продукт-именно поэтому аромат намного слабее химического.

Смеем предположить, что вы впервые приобрели данные продукты, т.к. те, кто давно пользуются - знают, что аромат настоящей ванили должен быть мягким и ненавязчивым, он должен забивать запахи яиц и т.д. Ванильный экстракт отличается приятным, ненавязчивым запахом, но стоит помнить, что он теряет свои свойства при термической обработке.
А еще ваниль конфликтует со всеми специями, кроме корицы и шафрана в умеренном соотношении.

Мы провели опрос среди постоянных клиентов-отзывы разные, честно скажу: кто-то говорит-шикарный аромат, кто-то, что очень слабый, видимо, сравнивают с ванилью или с ванильным ароматизатором, но это несравнимые продукты. Ароматизаторы и порошки в магазине по 20 рублей-это химия!

Это поставщик Ванильного экстракта Бурбон Vanifruit 1л. -
http://www.snowworld.ru/products/114.363/
У нас все официально, торгуем этим экстрактом уже 9 лет - нареканий не было. Поставщик то же самое сказал. Можете к ним обратиться-если сомневаетесь в нашей честности.
Да, разливаем по 20 г, 1 литр кто купит?
Состав указан на сайте, и то, что разливается в пластиковую тару - тоже написано.
На малом бутылечке состав некуда приклеить, будет очень мелко, а лишь бы сделать не хочется. Поэтому там дата указана с заводской упаковки и название, остальная информация на сайте.

Экстракт свежий, мы его получили в октябре - срок до 2022 года.

C уважением,
Ваш КондитерМаг

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале