Специи

Умелое использование специй и семян экзотических растений придает знакомым кондитерским изделиям новые изумительные вкусовые нотки и великолепные аромат. Использовать их следует с осторожностью из-за яркого интенсивного вкуса. Применяют для изготовления выпечки, десертов,  напитков, соусов, маринадов, первых и вторых блюд. Хранят пряности в отдельных закрытых емкостях, чтобы запахи не смешивались и не улетучивались.