Какао-порошок алкализованный 22-24% Irca 250 г.

279 руб.
Артикул: 71138
Производитель: Irca
Страна: Италия
Состав: Какао 22/24% . Заводская упаковка 1 кг. Какао-порошок фасуется в одноразовую тару по 250 г.
Описание

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный.

Алкализованный порошок получают из какао крупки путем окисления какао- жмыха щелочью, из-за чего он приобретает слабощелочную реакцию и быструю растворимость в воде.

В процессе алкализации какао крупка дезодорируется, уничтожаются микроорганизмы и плесень. Также снижается содержание дубильных веществ, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка.

• Продукт высочайшего качества

• 100% натуральный продукт без добавок и примесей

• Интенсивный красно-коричневый цвет

• Имеет высокую степень жирности 22-24%

• Очень мелкий помол

• Хорошо растворяется в жидкостях

Применение: Для покрытия трюфелей или обсыпки других изделий, для придания шоколадного аромата, вкуса и цвета муссам, кремам, напиткам, мороженому, выпечке...

Органолептические характеристики: 
Ароматный какао-порошок c насыщенным шоколадным цветом. 


Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 19.50
-жиры 23.00
-углеводы 9.10

Влажность (%): 4.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 389.00

Страна происхождения: Италия

 

Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C 

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале