Шоколад белый 32-34% какао в галетах Irca 250 г.

249 руб.
Артикул: 71102
Производитель: Irca
Страна: Италия
Данная продукция фасуется в одноразовую тару. Заводская упаковка 5 кг.
Характеристики

Общие

Артикул: 71102
Торговая марка: Irca
Страна-производитель: Италия

Описание

Шоколад с содержанием жиров (какао масло и сливочное масло обезвоженное) 32-34%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.Органолептические характеристики: 
Шоколад белого цвета в виде дисков 

Состав: сахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы идентичные натуральным. Содержит молоко, сою; может содержать следы орехов. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):   -белки 6.70
-жиры 34.60
-углеводы 57.30

Влажность (%): 1.20
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 554.00

Страна происхождения: Италия

 

Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале