Шоколад белый 30,9% Sicao Barry Callebaut Раша 250 г.

299 руб.
Артикул: T11-R10
Производитель: Callebaut
Страна: Россия
Снято с продажи
Описание

Содержит молоко, сахар, какао-масло, но не содержит тёртого какао (какао-массы). Этим объясняется светлый, цвета слоновой кости,  оттенок этого сладкого шоколада.

Белый шоколад содержит молоко, сахар, какао-масло, но не содержит тёртого какао (какао-массы). Этим объясняется светлый, цвета слоновой кости, оттенок этого сладкого шоколада. Для использования в домашней кулинарии мы, как правило, покупаем обычный плиточный шоколад. А между тем, кондитеры во всём мире отдают предпочтение развесному шоколаду в галетах, таблетках, каплях. Во-первых, производством такого шоколада занимаются всего несколько известных во всем мире компаний с безупречной репутацией и долгой историей. Во-вторых, продукция этих производителей обладает стабильными характеристиками, что обеспечивает предсказуемое поведение продукта при различных процессах: нагревании, темперировании, застывании. Только работая с таким шоколадом, кондитер может быть уверен в успешном конечном результате. В-третьих, содержание какао в шоколаде будет именно таким, как указано на упаковке, с точностью до десятых долей, и нет никаких лишних добавок. Ну и последний аргумент в пользу рассыпного шоколада – удобство взвешивания.

Состав: Сахар 48 %, масло какао 30,9 %, цельное сухое молоко 24 %, эмульгатор: лецитин сои, ароматизатор натуральной ванили.

 

Отзывы

Написать сообщение

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале