Пищевые добавки

Для создания сложных декоров используют сахарную мастику, содержащую загуститель. В зависимости от его дозировки меняется пластичность массы: чем больше количество, тем быстрее она застывает. С помощью пищевого клея прочно скрепляют составные части изделий, повышают устойчивость кондитерской конструкции. Ингредиенты для украшения тортов и инструменты для изготовления декоративных элементов в широком ассортименте представлены в интернет-магазине «КондитерМаг».