Всего
0 руб.
Сироп инвертный 1 кг. Домашний сахар 240-035
написать отзыв
289 руб.
Артикул: 240-035
Производитель: Россия
Вес: 1,05 кг.
Нет в наличии
Описание
Инвертный сахарный сироп - это инвертированный сахар в виде густого белого сиропа, кремообразной консистенции с высоким содержанием сухого вещества. Инвертированный сахар получают в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы, состоящий в равных частях из глюкозы и фруктозы Используется в кондитерском производстве при изготовлении различных видов десертов и выпечки, как стабилизатор и улучшитель.
Применяют в ганашах, конфетах, карамелях, помадках и глазурях, в мармеладно-пастильных, желейных изделиях, во взбивных зефирных массах, а также в выпечных полуфабрикатах.
Отзывы