Гель для покрытия фото-тортов зеркальный 200 г. Irca

Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех видов кондитерских изделий, придавая им шарм и завершенность.

Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t –20°С.

Преимущества:

• Обеспечивают декорируемой поверхности зеркальный блеск.
• Устойчивы к замораживанию и дефростации.
• Могут использоваться без подогрева.
• Не впитываются в поверхность изделия.
• Легко наносятся на изделия.
• Многогранны в использовании.
• Могут использоваться для оформление десертных тарелок, мороженного.

Технология приготовления: Необходимое количество геля нагреть в микроволновой печи при мощности 400–500 W или на водяной бане при температуре 50–60°С.

Гель нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности).

Гели можно использовать и без нагревания.

Для покрытия объемных поверхностей подогрев обязателен.

Может использоваться как глазурь для муссовых тортов и десертов.

Хорошо окрашивается водорастворимыми красителями.