Агар-агар для десертов 26 г. Парфэ

Агар-агар: его польза и применение в рецептах Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар-агар является растительным заменителем желатина.
 

Чем полезен агар-агар:

Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Сухая смесь-полуфабрикат для приготовления начинки "Агар для десертов" – это незаменимый компонент для вкусной и оригинальной выпечки. Вы сможете использовать представленный продукт для приготовления по самым разным рецептам охлажденные десерты, мармелад, суфле и многое другое. Широко применяется агар также для изготовления начинок для кондитерских изделий или приготовления студней из мясных и рыбных продуктов.